// News & Aggiornamenti
Dal mondo Ceky.
Guide tecniche, novità di prodotto e approfondimenti per i professionisti della pizza.
// Novità · In evidenza
ceky.it è online: modelli 3D, realtà aumentata e schede tecniche complete
Dal 1935 costruiamo forni artigianali. Da oggi puoi esplorarli in tre dimensioni — e vederli nel tuo locale prima di acquistare.
// Guida all'Acquisto
Iperammortamento 2026: recupera fino al 40% del costo del tuo forno rotante Ceky
Con il Piano Transizione 4.0 ancora attivo nel 2026, le pizzerie possono recuperare fino al 40% dell'investimento su forni rotanti a gas, legna e Linea MX. Ecco come funziona e quali modelli Ceky sono ammissibili.
// Fiere & Eventi
Forni Ceky a HOST 2025: un progetto sostenuto dal PR FESR 2021–2027 di Regione Lombardia
Forni Ceky ha partecipato a HOST Milano 2025, una delle principali manifestazioni internazionali dedicate al settore dell'ospitalità e della ristorazione.
// Guida Tecnica
Forno rotante e formazione del personale: cosa dovrebbe sapere il tuo team per gestirlo al meglio
Gestire efficacemente un forno rotante per pizza richiede conoscenze tecniche specifiche che vanno oltre la semplice esperienza pratica.
// Guida all'Acquisto
Come scegliere il forno giusto in base al volume di produzione della tua pizzeria
L'acquisto di un forno professionale per pizzeria rappresenta un vero e proprio investimento nella produttività. La decisione deve considerare fattori operativi concreti.
// Tecnica di Cottura
Dal forno al piatto: come la cottura influisce su croccantezza e sapore della pizza
Quando si parla di pizza perfetta, la mente corre subito agli ingredienti. Ma è il passaggio nel forno a definire consistenza, friabilità del cornicione e intensità degli aromi.
// Guida all'Acquisto
Forno a legna professionale: piano rotante o fisso? La scelta giusta per la tua pizzeria
Il forno a legna professionale non è soltanto uno strumento indispensabile, ma il vero cuore del tuo locale. Scopri come scegliere tra piano rotante e fisso.
// Azienda
Forni Ceky entra nell'Associazione Verace Pizza Napoletana
Un nuovo capitolo nella storia di Forni Ceky si apre con un riconoscimento prestigioso: l'ingresso nell'Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN).
// Guida all'Acquisto
Dalla pizza napoletana a quella gourmet: come scegliere il forno giusto per la tua pizzeria
La scelta del forno per pizzeria è determinante per assicurare qualità e coerenza nella produzione. Scopri come orientarsi tra legna, gas ed elettrico.
// Ispirazione
Come il forno giusto può trasformare la tua pizzeria in un'icona locale
Ogni pizzeria di successo ha un segreto nascosto. Non si tratta solo della ricetta, ma del forno stesso: il fulcro intorno al quale ruotano efficienza, qualità e reputazione.
// Design & Personalizzazione
Personalizza il tuo forno professionale: quando il design incontra la funzionalità
Nel mondo della ristorazione, avere un forno performante è essenziale. Ma la vera differenza emerge da un forno progettato su misura per le esigenze specifiche della tua pizzeria.