// Forni Ceky S.r.l. — Lograto (BS)
L'artigianato italiano
che conquista il mondo.
Dal 1935, costruiamo forni professionali per pizzeria con le stesse mani, gli stessi mattoni refrattari e la stessa passione. Dallo stabilimento di Lograto (Brescia) ai mercati di 60 paesi nel mondo.
// Chi siamo
Non produciamo forni.
Preserviamo un'arte.
L'azienda nasce intorno agli anni Trenta del Novecento dalle mani di Francesco Metelli, detto "Cechi". Inizia costruendo forni per pane nella provincia di Brescia, finché l'esperienza maturata a Napoli — dove apprende le tecniche tradizionali dei maestri fornai — lo porta a una svolta: abbandonare il pane e specializzarsi nei forni per pizzeria.
Negli anni Ottanta, con l'ingresso nella gestione di Ugo Dall'Olio — genero di Cechi — l'azienda cresce mantenendo invariato il metodo: ogni forno costruito a mano, ogni mattone refrattario selezionato, ogni curva della volta calcolata per ottimizzare il calore. Un processo che non si industrializza. Non si automatizza. Non si delega.
Oggi Ceky S.r.l. è uno dei principali produttori mondiali di forni professionali per pizzeria. Presenti in oltre 60 paesi, con uno stabilimento di 2.500 m² a Lograto (BS) e una rete commerciale globale. Ma ogni forno è ancora, ed è sempre stato, fatto a mano.
Ceky non è una corporation. È una storia di famiglia che si tramanda — con la stessa dedizione, gli stessi materiali, la stessa filosofia che Francesco Metelli usò nei primi anni Trenta. Con Ugo Dall'Olio l'azienda cresce e si struttura senza perdere l'anima. Con Andrea Dall'Olio entra nell'era globale, portando i forni Ceky in oltre 60 paesi.
La storia di Ceky — Dal 1930 ad oggi
- 1930 — La nascita di un artigianato
- Francesco Metelli, detto "Cechi", inizia a costruire forni per pane nella provincia di Brescia. L'esperienza maturata a Napoli, dove apprende le tecniche tradizionali dei forni per pizza, lo porta ad abbandonare il pane e specializzarsi nella produzione di forni per pizzeria.
- 1985 — Nasce Forni Ceky
- Con l'ingresso del genero Ugo Dall'Olio, l'azienda si struttura industrialmente. Viene creato il primo forno modulare in mattoni refrattari e la capacità produttiva viene moltiplicata per cinque.
- 1988 — Il primo bruciatore a gas integrato
- Ceky progetta il primo bruciatore a gas posizionato direttamente all'interno della camera di cottura, portando la fiamma viva nel forno senza necessità di legna.
- 2003 — Ceky S.r.l. — Leadership globale
- L'azienda si trasforma in S.r.l. con l'ingresso di Andrea Dall'Olio come Direttore Generale. Nuovi showroom, operazioni informatizzate, oltre 2.500 m² di superficie coperta. Presenti in più di 60 paesi.
- 2024 — Tutta la gamma certificata AVPN
- Forni Ceky entra in AVPN — Associazione Verace Pizza Napoletana — con l'intera gamma di forni in mattoni refrattari, sia statici che rotanti.
- 2026 — Il forno rotante elettrico
- Ceky completa la gamma con il forno rotante elettrico: piano rotativo con resistenze ad alta efficienza, controllo digitale multi-zona, parzializzazione indipendente di cielo e suolo. Made in Italy, zero emissioni.
// Storia
Novant'anni di evoluzione.
Nessun compromesso.
La nascita di un artigianato
Francesco Metelli, detto "Cechi", inizia a costruire forni per pane nella provincia di Brescia. L'esperienza maturata a Napoli, dove apprende le tecniche tradizionali dei forni per pizza, segna la svolta: Ceky abbandona il pane e si specializza nella produzione di forni per pizzeria.
Nasce Forni Ceky
Con l'ingresso del genero Ugo Dall'Olio, l'azienda si struttura industrialmente. Viene creato il primo forno modulare in mattoni refrattari e la capacità produttiva viene moltiplicata per cinque.
Il primo bruciatore a gas integrato
Un passo storico nel settore: Ceky progetta il primo bruciatore a gas posizionato direttamente all'interno della camera di cottura, portando la fiamma viva nel forno senza necessità di legna.
Ceky S.r.l. — Leadership globale
L'azienda si trasforma in S.r.l. con l'ingresso di Andrea Dall'Olio come Direttore Generale. Nuovi showroom, operazioni informatizzate, oltre 2.500 m² di superficie coperta. Presenti in più di 60 paesi.
Tutta la gamma AVPN
Forni Ceky entra in AVPN — Associazione Verace Pizza Napoletana — con l'intera gamma di forni in mattoni refrattari, sia statici che rotanti.
Il forno rotante elettrico
Ceky completa la gamma con il forno rotante elettrico: piano rotativo con resistenze ad alta efficienza, controllo digitale multi-zona, parzializzazione indipendente di cielo e suolo. Made in Italy, zero emissioni.
La nascita di un artigianato
Francesco Metelli, detto "Cechi", inizia a costruire forni per pane nella provincia di Brescia. L'esperienza maturata a Napoli, dove apprende le tecniche tradizionali dei forni per pizza, segna la svolta: Ceky abbandona il pane e si specializza nella produzione di forni per pizzeria.
Nasce Forni Ceky
Con l'ingresso del genero Ugo Dall'Olio, l'azienda si struttura industrialmente. Viene creato il primo forno modulare in mattoni refrattari e la capacità produttiva viene moltiplicata per cinque.
Il primo bruciatore a gas integrato
Un passo storico nel settore: Ceky progetta il primo bruciatore a gas posizionato direttamente all'interno della camera di cottura, portando la fiamma viva nel forno senza necessità di legna.
Ceky S.r.l. — Leadership globale
L'azienda si trasforma in S.r.l. con l'ingresso di Andrea Dall'Olio come Direttore Generale. Nuovi showroom, operazioni informatizzate, oltre 2.500 m² di superficie coperta. Presenti in più di 60 paesi.
Tutta la gamma AVPN
Forni Ceky entra in AVPN — Associazione Verace Pizza Napoletana — con l'intera gamma di forni in mattoni refrattari, sia statici che rotanti.
Il forno rotante elettrico
Ceky completa la gamma con il forno rotante elettrico: piano rotativo con resistenze ad alta efficienza, controllo digitale multi-zona, parzializzazione indipendente di cielo e suolo. Made in Italy, zero emissioni.
// Valori
Ciò che non cambia
in 90 anni di storia.
Artigianato autentico
Ogni forno nasce dalle mani di maestri artigiani qualificati. Mattoni refrattari selezionati, assemblati con tecniche tramandate di generazione in generazione. Nessun compromesso industriale, mai.
Made in Italy
Dalla sabbia refrattaria al forno finito, tutto avviene nel nostro stabilimento di Lograto (BS). Design, materiali e assemblaggio: 100% italiano dal primo giorno.
Innovazione continua
La tradizione non è immobilismo. Il primo bruciatore a gas integrato, il piano rotativo, le soluzioni su misura: Ceky non smette mai di reinventare l'artigianato.
Assistenza globale
Supporto pre e post-vendita in oltre 60 paesi. Installazione professionale, manutenzione e formazione garantite ovunque nel mondo, con la stessa cura riservata ai clienti di casa.
// Contatti
Vieni a trovarci
a Lograto, Brescia.
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