Forni Ceky entra nell’Associazione Verace Pizza Napoletana
Un nuovo capitolo nella storia di Forni Ceky si apre con un riconoscimento prestigioso: l’ingresso nell’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). Questa importante certificazione conferma l’eccellenza dei nostri forni nell’arte della preparazione della vera pizza napoletana, secondo i rigorosi standard del Disciplinare internazionale in vigore dal 1984.
Fondata a Napoli nello stesso anno, l’AVPN si dedica da sempre alla tutela e alla promozione della tradizione della pizza napoletana in tutto il mondo. Attraverso un meticoloso processo di selezione, l’Associazione garantisce che ogni prodotto certificato rispetti le caratteristiche indispensabili per ottenere il marchio collettivo “Vera Pizza Napoletana”.
La visita di Antonio Pace, presidente di AVPN, al nostro headquarter di Lograto, Brescia, ha rappresentato un momento cruciale. Durante questa giornata, i forni Ceky sono stati messi alla prova con una serie di test di cottura, grazie anche alla preziosa collaborazione dei Fratelli Coppola, che hanno impastato e sfornato pizze secondo la tradizione. Il risultato? Una conferma ufficiale dell’idoneità dei nostri forni nella preparazione di una pizza autenticamente napoletana.
Questo traguardo non è solo un riconoscimento tecnico, ma anche un omaggio alla nostra filosofia aziendale. Ogni forno Ceky è il risultato di un processo interamente artigianale, realizzato a mano dai nostri esperti maestri artigiani. Un esempio di autentico Made in Italy, dove tradizione e innovazione si incontrano per creare strumenti unici, capaci di esaltare la qualità e la genuinità di uno dei simboli della cultura italiana.
Entrare a far parte di AVPN significa condividere una missione comune: proteggere e diffondere l’eccellenza della pizza napoletana e sostenere la professionalizzazione dei pizzaioli e delle pizzerie che si dedicano con passione a questa tradizione. Per noi di Forni Ceky, è motivo di orgoglio sapere che i nostri forni contribuiranno a mantenere viva questa eredità gastronomica.
Con questo importante riconoscimento, guardiamo al futuro con rinnovata determinazione, continuando a valorizzare l’artigianalità e la qualità che ci contraddistinguono.